Ako uvariť zdravé, jednoduché a lacné cestoviny?

healthy, easy and cheap pasta

Cestoviny sa objavujú často na našom rodinnom menu, z časti kvôli tomu, že je ich príprava extrémne jednoduchá a z časti lebo chutia skvelo. Chceli by sme sa teda podeliť o rýchli recept, ktorý ma skrytý benefit, že je veľmi zdravý. Dúfame, že sa ti bude páčiť tak ako nám!

Čo potrebujeme na prípravu (2 porcie)

200 gr cestovín (my sme používali penne ako na obr. ale v súčasnosti preferujeme celozrnné cestoviny dostupné v Lidli, ale môžeš použiť podľa svojej preferencie)

350 ml paradajkového pyré (passata)

1-2 cesnakové klinčeky

1 cibuľku

2 mrkvy

100 gr šampiónov

Soľ, čierne korenie, oregano a/alebo bazalku

*v prípade, že je paradajkové pyré príliš kyslé, ½ polievkovej lyžičky medu/cukru/syrupu z agave

Ako to pripraviť?

  1. Daj okolo 2 litrov vody do hrnca a dostaň do bodu varu. Tú použijeme na cestoviny.
  2. Nakrájaj cesnak, cibulku a mrkvu na malé kúsky.
  3. Daj do woku alebo hlbokej panvice cesnak, cibuľku a mrkvu naraz spolu s vodou alebo olivovým olejom. Dobre pomiešaj.pasta sauce 1
  4. Keď voda na cestoviny zovrie, pridaj trochu soli a cestoviny. Tie var podľa pokynov na balení (obyčajne okolo 10 minút). Nezakrývaj hrniec.
  5. Nakrájaj šampióny na malé kúsky.
  6. Potom čo cibuľka vo woku/panvici začne byť priesvitná, pridaj šampióny, paradajkové pyré, soľ, čierne korenie a iné bylinky podľa preferenicie. Zníž teplotu na nižší stupeň a var po dobu 5 minút. pasta sauce 2
  7. Keď sú cestoviny pripravené, tak ich preceď a rozdeľ do dvoch tanierov.
  8. Opatrne ochutnaj paradajkovú omáčku a skontroluj či netreba pridať nejaké sladidlo – ak áno tak pridaj a dobre pomiešaj.pasta sauce 3
  9. Pripravenou omáčkou polej cestoviny a sme pripravený.

Veľa štastia a dobrú chuť!

S láskou,

Pani DNB

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s